Aufgetischt werden authentische Gerichte, klassisch, aber auch kreativ interpretiert. Wir haben jeweils Gerichte mit Fleisch und Fisch und vegetarische Speisen auf der Karte.
Wann immer möglich, verwenden wir regionale und saisonale Produkte. Wir setzen auf kurze Lieferketten und persönliche Beziehungen zu den Produzenten.